農業全書(のうぎょうぜんしょ)

農学的体系性をもつ近世農書。11巻。宮崎安貞(やすさだ)著。1697年(元禄10)刊。構成は，農事総論，五穀之類，菜之類，山野菜之類，三草之類，四木之類，菓木之類，諸木之類，生類養法，薬種類の10巻と，貝原楽軒(益軒の兄)が国政・藩政と農事のあり方を論じた農政論の付録1巻からなる。宮崎安貞は中国の「農政全書」を手本とし，諸国を巡歴して農業事情を見聞，筑前国周船寺でみずから農業に従事し，農業技術の改善と普及に尽力した。この成果を結集したもので，享保・天明・文化・安政・慶応・明治年間に再版され，全国各地に数多くの読者を獲得し，以後の農書や農政の展開に大きな影響を与えた。「日本思想大系」所収。 (山川 日本史小辞典（改訂新版）, 2016年, 山川出版社)