穎稲(えいとう)

穂首(ほくび)で刈り取り，稲穂に付いたままのイネの称。単位は束(そく)・把(わ)(1束＝10把)。穎稲1束は稲穀(とうこく)1斗に相当し，白米5升(現在の約2升，約3kg)が得られる。律令制下のイネの収取は本来，穎稲によるのを原則とした。布とともに支払手段としても利用された。正税の穎稲は出挙(すいこ)され，その利息は賑給(しんごう)以外の正税支出の財源となった。稲穀を収納する正倉の底敷(そこじき)に用いた例もある。なお粟にも穎と穀の別があった。 (山川 日本史小辞典（改訂新版）, 2016年, 山川出版社)